PITA GYROS..Tutto quello che non vi potete perdere a Karpathos

Non potete non provare lo "street food" Greco per eccellenza...Ovvero la Pita Gyro !!
Diciamo che per capirci meglio sarebbe una sorta di Kebab, pero vi assicuro molto meglio!!
Iniziamo dalla carne..Non solo maiale, ma anche pollo e agnello, ma diciamo che la maggior parte dei punti in Karpathos usano carne di maiale...Cotta a mò di spiedino gigante Si cuoce su uno spiedo verticale su cui vengono infilzate, una sopra l'altra, delle fettine di carne preventivamente marinate con spezie locali. La carne viene  tagliata dalla parte esterna croccante con la sua parte morbida e saporita del pezzo!!!
Viene servita con il pane caratteristico greco, PITA, patatine fritte e la salsa tzatziki, salsa  preparata con yogurt, generalmente di pecora (o di capra), poi cetrioli (in forma di purea o finemente spezzettati), quindi aglio, sale e olio d'oliva...Una Delizia vi assicuro!!
Puo essere servito direttamente nel piatto oppure come semplice Sandwich!!
Quindi mi raccomando se venite a trovarmi, non potete andare via senza provare questo delizioso "Street Food" Greco!!!

Questa è la stradina principale dove ci sono i punti migliori per mangiarlo!!